今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
右手親指負傷中なので、なるべく包丁を使わず、洗い物も減らしたい私です。
スライサーの危険性、私の体験談ー時短のためにスライサーを使うのではなく、包丁の技術を磨け！ー
仕事の日は、朝・昼ごはんを食べない主人、幼稚園に行っていない子ども達。
お弁当を作らなくていいので助かります。
先日の「キャベツで塩鍋レシピ」の翌日、余ったスープで雑炊を作ったところ
娘がたくさんおかわりしてくれました♪
「おいし〜♪」
「心があったまる〜♪」
かわいい娘(о´∀`о)
子どもの素直な「美味しい」
嬉しいですよね〜♪
普段は、厳しい５歳の娘。
「これ、ちょっと味が薄いね。」
「これ、ちょっと美味しくないね。」
「これ、美味しくないけん、食べんでもいい？」いや、食べてください。
と、かなり厳しい娘が大絶賛した
しっかり味の雑炊レシピをご紹介します。
塩鍋スープをそのまま使うと濃すぎるので、調整しました。
娘大絶賛！「心があったまる〜♪」しっかり味の雑炊レシピ
材料（２人分）
- ご飯 220g
- 卵 2個
- 水 ３カップ
- 鶏ガラスープの素 大さじ１
- 塩 小さじ１
- しょうがチューブ 2cm程
- すりごま 少量（お好みで）
- ごま油 少量（お好みで）
作り方
- 冷やご飯は温めます。
- 卵2個を溶いておく（溶いた写真撮り忘れ）
- 鍋に水（３カップ）、鶏ガラスープの素（大さじ１）、塩（小さじ１）、しょうがチューブ（2cm程）を入れ中火にかけます
- 沸騰したらご飯を入れ、ほぐして、お好みの柔らかさになるまで中火でそのまま煮込みます
- ご飯がふっくらお好みの柔らかさになったら、溶き卵を円を描くように回し入れ（7分ほど煮込みました）
- 卵を入れたら火を止め、ふたをして蒸らします
- 卵が固まったら、軽く混ぜて完成
※我が家は玄米なので茶色いです
・トロトロしてて、味に一体感がある雑炊が好きな方は、洗わずに使う
・サラサラしてて、味が染みた雑炊が好きな方は、洗って使う
私は洗わず使います。
※卵を入れたら触らないこと
器に盛り、お好みですりごま・ごま油をかけてお召し上がりください。
子ども達は、すりごまのみ♪
大人はごま油もかけて♪（写真じゃ伝わらない、この香り）
まとめ
ご飯洗う？ 洗わない？
・トロトロしてて、味に一体感がある雑炊が好きな方は、洗わずに使う
・サラサラしてて、味が染みた雑炊が好きな方は、洗って使う
溶き卵を円を描くように回し入れ
卵を入れたら触らない
卵を入れたら火を止め
ふたをして蒸らす
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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