今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
今年もあとわずかになりましたね。
お正月のお雑煮
地域によって、お出汁の味や、入れる具材など、さまざまです。
結婚して、自分の実家のお雑煮と、結婚相手の実家のお雑煮の違いに驚いた方も多いはず。
実際、私は驚きました。
お雑煮に「納豆」が入っていたんです！
見て驚き、美味しくてまた驚きのお雑煮でした。
あなたのご家庭は、どんなお雑煮ですか？
今回は、私が驚いた「納豆」入りのお雑煮レシピのご紹介です。
結婚して８年目に突入いてしましたが、結婚以来毎年このお雑煮でお正月を過ごします。
衝撃！納豆を入れるお雑煮ー我が家のお雑煮レシピー
たくさん作って、2日目の味がしみたお雑煮が美味しい。
材料（４人分）
- スルメ ５g
- 昆布 ３〜５g
- 白だし 70cc
- 酒 30cc
- 濃口しょうゆ 30cc
- みりん 30cc
- 水 1.3ℓ
- 大根 130g程度
- にんじん 130g程度
- 白菜 130g程度
- お餅 適量
- 納豆 ４パック
具材
 |
サーモス THERMOS 真空保温調理器 (4.5L) シャトルシェフ クリアステンレス KBG-4500[KBG4500]【2111_cpn】 価格:11,080円 |
作り方
※画像は倍の量作っています。
倍の量を作るときは、材料・調味料を全て倍にして作ってください。
- スルメを５mm × ３cm程にカット
- 大根・にんじんは３mm程にスライスし、いちょう切り
- 白菜は縦はんぶんにカットし、１cmにカット
- 鍋に水（1.3ℓ）を入れ
- カットしたスルメと、昆布を鍋に入れ、30分〜１時間放置
- 昆布を取り出し、５mm × ３cm程にカット
- 昆布を鍋に戻し、大根・にんじんを入れ中火にかけます
- 沸騰したらアクをとり
- 白菜を加え、白だし（70cc）、酒（30cc）、濃口しょうゆ（30cc）、みりん（30cc）を入れ20分程煮込んで出来上がり
- 食べる際、お餅は別の鍋で茹でます
- お椀にお餅を入れ、汁を注ぎます
- 納豆１パックを、タレも入れてよくかき混ぜ
- お雑煮に入れて完成です。
我が家愛用の保温調理「シャトルシェフ」
沸騰したら、専用容器で保温しておくだけで料理ができるので簡単・安全。
|
サーモス THERMOS 真空保温調理器 (4.5L) シャトルシェフ クリアステンレス KBG-4500[KBG4500]【2111_cpn】 価格:11,080円 |
その場合は、白だし、しょうゆを少しずつ加えて調整。
まとめ
スルメ、昆布で出汁をとり
白だし、酒、濃口しょうゆ、みりんで味を整える
具材は大根、にんじん、白菜
その場合は、白だし、しょうゆを少しずつ加えて調整
お餅は別の鍋で茹でる
納豆は、タレも入れてよくかき混ぜる
お椀にお餅を入れ、汁をかけ、納豆を入れて完成
我が家愛用の保温調理「シャトルシェフ」
沸騰したら、専用容器で保温しておくだけで料理ができるので簡単・安全。
 |
サーモス THERMOS KBG-4500-CBW 真空保温調理器 (4.5L) シャトルシェフ クリアブラウン[KBG4500] 価格:11,139円 |
時短&簡単料理に”オススメ”調理器具を２つご紹介
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
コメント