こんにちは。
今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
なるべく洗い物や調理工程を少なく、簡単に美味しく健康的な”おやつ”や”おつまみ”ができたら嬉しいですよね。
今回は、簡単にできる「いりこの佃煮」レシピです。
栄養満点で、お子さんのおやつや、お酒のおつまみにぴったり♪
おかずにもなります。もう一品欲しい時に、簡単に作れますよ。
いりこを食べる際の注意点なども解説していますので、合わせてご覧ください。
いりこの佃煮レシピ
材料
作り方
1、いりこ(100g)と昆布(5g)を水(2ℓ)に30程浸してダシをとります。
※もどしたダシは、冷蔵庫で保存して2週間程度使えます。
2、30分経ったら、ざるにあげて水気をきります。
3、昆布を5㎜程度の細切りにします。
4、フライパンに、水気をきったいりこを入れ、中火で入ります。※昆布はまだです
5、水分がなくなったら、火を止めます。
6、昆布、砂糖(大さじ2)、酢(50cc)、みりん(50cc)、しょうゆ(50cc)を入れ、再び中火にかけます。
7、水分がなくなるまで煮からめて出来上がり。
お好みでゴマをまぶしても美味しいです。
いりこは栄養豊富
カルシウム 骨や歯を丈夫にしてくれます
タンパク質 血液や筋肉を作ります
タウリン 疲労の回復や肝機能の改善
鉄分 酸素を全身に運んでくれます。※鉄分を体内に吸収させるためには、ビタミンCが必要です。ビタミンCをあわせて取るのが効果的です。
栄養素が豊富で、お子さんのおやつにもぴったりです。
!食べ過ぎ注意!
いりこはプリン体や塩分を多く含みます。
いりこの食べ過ぎには注意しましょう。
まとめ
いりこは栄養豊富です。
子供のおやつ、お酒のおつまみにもぴったり。
食べ過ぎには注意です!
子供は10g程度、健康的な大人の方は30g程度、高血圧の人や尿酸値の高い人、妊婦さんは摂取を控え、
なるべく塩分無添加のいりこを選ぶようにしましょう。
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました!
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