玉ねぎドレッシングを使ったサバの南蛮漬け

ゆきだるママのレシピ
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今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。

 

先日ご紹介した「玉ねぎドレッシング」を活用して、サバの南蛮漬けを作りました♪

玉ねぎをスライスして、お酢とサラダ油で漬けておくだけ。

冷蔵庫で1ヶ月保存可能な、かなり万能なドレッシングです。

 

玉ねぎドレッシングを使ったサバの南蛮漬け



材料(4人分)

  • 鯖 1尾
  • 玉ねぎドレッシング 適量
  • 塩 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 片栗粉 適量

作り方

  1. 鯖は塩水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ります
  2. 骨を取り、食べやすい大きさにカットします
  3. 塩少々をまぶしておきます
  4. フライパンにサラダ油大さじ3程を入れ中火で熱し、片栗粉をしっかりまぶした鯖を揚げ焼きしていきます
  5. 揚げている間に南蛮酢を作ります。耐熱ボウルに砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ3)を入れ、600wのレンジで30秒温めます。
  6. 砂糖を溶かし、「玉ねぎドレッシング」の玉ねぎを入れ混ぜ合わせて出来上がり
  7. 両面しっかり揚げたら、お皿に取り出し油を軽く切ります
  8. 熱いうちに南蛮酢に漬け込んで出来上がり

まとめ


鯖は塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る

食べやすい大きさにカットし、片栗粉をしっかりつけて揚げ焼き

ボウルに砂糖、しょうゆを入れ600wのレンジで30秒温め、玉ねぎドレッシングを入れ混ぜて南蛮酢の完成

熱いうちに揚げた鯖を入れ、絡めて完成

 

このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆

最後まで見ていただきありがとうございました!

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