簡単♪基本のミートソース｜家族がよろこぶ♪激うまパスタ

こんにちは。
今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。

コロナ禍の今、外食の機会が減ってなんだか寂しいですよね。
自宅でお店気分になれる、激うまミートソースのレシピをご紹介します。

面倒な作業は、玉ねぎのみじん切りだけ！
あとは炒めて煮込むのみ！

簡単なのに美味し♪
我が家みんな大好きなミートソースパスタです。

基本のミートソースレシピ



材料

• 合い挽き肉　400g〜500g
• 玉ねぎ　２個
• ホールトマト　１缶
• 水　200cc
• ケチャップ　100cc
• ウスターソース　50cc
• コンソメ　固形２個（顆粒小さじ４）
• 塩　小さじ1/2
• にんにくチューブ　２cm程
• オリーブオイル　大さじ２（サラダ油でもOK）

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りします。
   ・大きめのみじん切りは玉ねぎの食感が残って○
   ・小さめのみじん切りは麺に絡みやすくなって○ お好みで♪



2. フライパンにオリーブオイル（大さじ２）とニンニクチューブ（２cm程）を入れ中火にかけます。



3. 香りがしてきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。





4. 玉ねぎがしんなりしたら、ミンチを入れ強めの中火で炒めます。





5. お肉に火が通ったら、コンソメ（２個 または 小さじ４）、ケチャップ（１００cc）、ウスターソース（５０cc）を加え、馴染ませます。





6. ホールトマトを手で潰しながら加え、塩（小さじ1/2）も加えます。
   手じゃなくてもOK、カットトマトはそのままで○



7. 水（200cc）を加え、弱めの中火で時々かき混ぜながら20分ほど煮込みます。※ふたをせずに煮込みます





盛り付けて♪ミートソースパスタの完成


デミグラスソースを使った、濃厚ミートソースはこちら
絶品手作りデミグラミートソース｜簡単♪面倒な作業は玉ねぎのみじん切りだけ

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保存方法

冷蔵・冷凍の保存方法や保存期間

冷蔵（４〜５日保存可能）

冷まして密閉できる容器に入れて保存。
食べる際は、しっかり温め直してください。

冷凍（２〜３週間保存可能）

しっかり冷まして保存袋に入れ、平にしてなるべく空気を抜いて冷凍します。


解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍して、耐熱容器に移してレンジでしっかり温める。
または、フライパンなどでしっかり温め直してもOK！

まとめ


面倒な作業は玉ねぎのみじん切りだけ。
炒めて・煮詰めて簡単に、お店気分が味わえる♪

冷蔵でも冷凍でも保存可能。

このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！