親子丼レシピー鶏ハム用に下味をつけておいた鶏むね肉で作る親子丼ー

今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。

鶏ハムを作ろうと下味をつけておいた、鶏むね肉を使った「親子丼」レシピです。

鶏ハムレシピはこちら

鶏ハムの作り方｜材料も作り方も超シンプル

完成している鶏ハムでも作れます。
お肉を炒める工程がないのでより簡単に♪

親子丼レシピー鶏ハム用に下味をつけておいた鶏むね肉で作る親子丼ー



材料（２人分）

※画像は倍の４人分です。４人分作る時は、材料を全て倍にしてください。

• 鶏むね肉　１枚
• 玉ねぎ1/2個
• 卵　３個
• 水　100cc

 

ー調味料ー

• 砂糖　小さじ２
• 酒　小さじ２
• みりん　小さじ２
• しょうゆ　小さじ２

作り方

1. 玉ねぎを薄切りに



2. 鶏むね肉は余分な塩気を落とすため、軽く洗いキッチンペーパーで水分をとり



3. 一口大にカット



4. 卵（3個）を溶いておく



5. フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。





6. お肉を加え、色が変わるまで炒め

※鶏ハムを使う場合は次の工程へ




7. お肉の色が変わったら、砂糖（小さじ２）、酒（小さじ２）を入れ軽く混ぜ合わせ



8. みりん（小さじ２）、しょうゆ（小さじ２）、水（100cc）を加え5分程煮る



9. 溶いておいた卵を2/3程加え、ふたをして卵に火を通します





10. 均等に火が通る用に混ぜ合わせ



11. 残りの溶き卵1/3を加えたら火を止め、蓋をして余熱で蒸らし





12. 完成

まとめ


鶏ハム用に下味をつけた鶏むね肉を使うことで、お肉自体が美味しく、パサつかなくてしとりした仕上がりになります。

完成した鶏ハムを使ってもOK、お肉を炒める工程がないのでさらに簡単♪

このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆

最後まで見ていただきありがとうございました！