親子丼レシピー鶏ハム用に下味をつけておいた鶏むね肉で作る親子丼ー

ゆきだるママのレシピ
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今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。

 

鶏ハムを作ろうと下味をつけておいた、鶏むね肉を使った「親子丼」レシピです。

 

鶏ハムレシピはこちら

鶏ハムの作り方|材料も作り方も超シンプル

鶏ハム用に下味がついているのお肉を使うので、お肉自体が美味しく、パサつかなくてしとりした仕上がりになります。

 

完成している鶏ハムでも作れます。
お肉を炒める工程がないのでより簡単に♪

 

親子丼レシピー鶏ハム用に下味をつけておいた鶏むね肉で作る親子丼ー



材料(2人分)

※画像は倍の4人分です。4人分作る時は、材料を全て倍にしてください。

  • 鶏むね肉 1枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 卵 3個
  • 水 100cc
  •  

    ー調味料ー

  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りに
  2. 鶏むね肉は余分な塩気を落とすため、軽く洗いキッチンペーパーで水分をとり
  3. 一口大にカット
  4. 卵(3個)を溶いておく
  5. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
  6. お肉を加え、色が変わるまで炒め
  7. ※鶏ハムを使う場合は次の工程へ

  8. お肉の色が変わったら、砂糖(小さじ2)、酒(小さじ2)を入れ軽く混ぜ合わせ
  9. みりん(小さじ2)、しょうゆ(小さじ2)、水(100cc)を加え5分程煮る
  10. 溶いておいた卵を2/3程加え、ふたをして卵に火を通します
  11. 均等に火が通る用に混ぜ合わせ
  12. 残りの溶き卵1/3を加えたら火を止め、蓋をして余熱で蒸らし
  13. 完成

まとめ


鶏ハム用に下味をつけた鶏むね肉を使うことで、お肉自体が美味しく、パサつかなくてしとりした仕上がりになります。

 

完成した鶏ハムを使ってもOK、お肉を炒める工程がないのでさらに簡単♪

 

親子丼1人分

・調味料は小さじ1ずつ
・水は50cc
・卵は1〜1.5個

 

このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆

最後まで見ていただきありがとうございました!

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