今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
鶏むね肉でヘルシーに
柔らかくて美味しい唐揚げが食べたい
顆粒コンソメで味付けした
やわらかくて
外はカリカリの唐揚げです。
ポイント３つ
＊その１＊
コンソメでしっかり下味
＊その２＊
少ない油で揚げる
＊その３＊
中火でじっくり揚げ、仕上げに強火でカリカリに
鶏むね肉のやわらか唐揚げーコンソメ味ー
材料（２〜３人分）
- 鶏むね肉 １枚（300〜400g）
- コンソメ 小さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- マヨネーズ 小さじ１
- 溶き卵 1/2
- 片栗粉 大さじ２
- 小麦粉 大さじ２
ー調味料ー
ー衣ー
作り方
- 鶏むね肉を大きめの一口大にカットして、大きめのポリ袋に入れる
- ー調味料ーコンソメ（小さじ２）、しょうゆ（大さじ１）、マヨネーズ（小さじ１）を入れる
- よく揉み込んで20〜30分置いておく※夏場など暑い時期は冷蔵庫に置いておく
- 20〜30分置いたら、溶き卵（1/2）を入れ軽く揉み込み
- 片栗粉（大さじ２）、小麦粉（大さじ２）を入れ、揉み込みます
- 鍋に揚げ油を鍋底から1cmくらい入れ中火で熱し
- お肉を入れ揚げていきます
- お肉に火が通ったら強火にしてカリカリに仕上げて完成
＊ポイント１＊コンソメでしっかり下味
＊ポイント２＊少ない油で揚げる
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油飛び散らないのでコンロのお掃除も楽になりました♪
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＊ポイント３＊中火でじっくり揚げ、仕上げに強火でカリカリに
お弁当のおかずにピッタリ♪
まとめ
ポイント３つ
＊その１＊
コンソメでしっかり下味
以前は衣にコンソメを混ぜていましたが、下味からコンソメ入れた方がしっかり味がつくと最近気づきました
＊その２＊
少ない油で揚げる
少ない油でも、十分美味しい唐揚げができます
＊その３＊
中火でじっくり揚げ、仕上げに強火でカリカリに
中火で中までじっくり火を通し、最後に強火にして衣をカリカリに仕上げます。
鶏むね肉のやわらか唐揚げー定番のしょうゆ味ー【ポイント３つ】
作り方は同じ♪定番のしょうゆ味はこちら↑↑
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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