今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
甘くて美味しい白菜をとろとろになるまで煮込んだ【すき焼き風鍋】
すき焼きの、鍋で先にネギと牛肉を焼くって工程なし
白菜の芯を先に炒めて柔らかくして
お肉以外の残りの具材を入れ
すき焼き鍋スープを回し入れて煮込む
具材に火が通ったら最後にお肉を入れ火を通して完成
白菜がクタクタで甘くて美味しいすき焼き風鍋です。
〆はうどんで♪
すき焼き風鍋ー白菜トロトロ♪いっきに煮込んで簡単ー
材料（４人前）
- 牛肉 400g
- 白菜 1/2個
- ねぎ １本
- にんじん 1/2本
- しいたけ ４枚
- 木綿豆腐 １丁
- 糸こんにゃく １袋
- 砂糖 大さじ４
- みりん 100cc
- しょうゆ 100cc
- 酒 大さじ１
- 〆は、うどん
ーすき焼き鍋スープー
※白菜からたっぷり水分が出るので水は要りません
作り方
- 具材をカット
- ーすき焼き鍋スープー砂糖（大さじ４）、みりん（100cc）、しょうゆ（100cc）、酒（大さじ１）を合わせておく
- 鍋にねぎの白い部分と白菜の芯をたっぷり入れ、蓋をして火を通します
- 白菜の芯が柔らかくなってきたら、その上にお肉以外の残りの具材を並べていきます
- 上からすき焼き鍋スープを回し入れ、中火で煮込み
- 具材に火が通ったら
- 中央にお肉を入れ火を通して完成
白菜は芯と葉に分けて、それぞれ食べやすい大きさにカット
ネギは白い部分と青い部分を分け、それぞれ斜め切り
にんじんはスライサーで薄くスライス
しいたけは石づきを取って食べやすい大きさにカット（小さくしすぎた）
木綿豆腐は12等分くらいに
糸こんにゃくは食べやすい長さにカットして、熱湯をかけてアク抜きしておく
※焦げないように、時々混ぜながら柔らかくなるまで火を通します
〆は、うどんがおすすめ♪
まとめ
白菜の芯を先に炒めて柔らかくして
お肉以外の残りの具材を入れ
すき焼き鍋スープを回し入れて煮込む
白菜からたっぷり水分が出るので水は要りません
具材に火が通ったら最後にお肉を入れ火を通して完成
その他鍋レシピはこちら
簡単・美味しい・あったまる♪鍋レシピまとめーいろんな鍋を順番に作って飽きさせない♪ー
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最後まで見ていただきありがとうございました！
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