ふわふわハンバーグレシピ｜豆腐でかさまし♪

こんにちは。
今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。

大人も子供も大好きなハンバーグ♪

ご飯の主菜や、お弁当のおかずに。

中にチーズを入れて
「チーズインハンバーグ」

ケチャップなどで煮込んで
「煮込みハンバーグ」

あっさり大根おろしとぽん酢で
「和風ハンバーグ」など、アレンジもたくさん。

今回は、合挽き肉に豆腐を混ぜた、豆腐ハンバーグレシピです。

豆腐ハンバーグレシピ

合挽き肉の半分の量の豆腐を混ぜてかさましです。

半分の量なので、豆腐が入っている感じがしない、ふんわり美味しいハンバーグ。

木綿豆腐は、しっかりとした食感に。

絹ごし豆腐は、ふんわりした食感です。

材料（４人分）

• 合挽き肉　400〜500g
• 豆腐　200g
• パン粉　１カップ
• 卵　１個
• マヨネーズ　大さじ２
• コンソメ顆粒　小さじ１
  （固形の場合は、半分を細かく砕いてください）
• 塩　小さじ1/2

作り方

1. ボウルに、合挽き肉（400〜500g）、コンソメ（小さじ１）、塩（小さじ1/2）を入れ、



2. 粘り気が出るまでよく混ぜます。



3. 豆腐（200g）も加え、さらに混ぜます。





4. よく混ざったら、パン粉（１カップ）、卵（１個）、マヨネーズ（大さじ２）を加えてよく混ぜます。





5. フライパンに、油を入れて中火で熱し、



6. お好みの大きさに形成して、真ん中を少しくぼませて、焼きます。
   ※豆腐や、マヨネーズが入っているので、少し形成しにくいです。



7. こんがり焼き色がついたらひっくり返して、



8. 弱目の中火にし、蓋をしてよく焼きます。

 

9. 竹串などを刺して、中から透明な肉汁が出てきたら完成♪

   ※赤く色のついた肉汁が出てきたら、まだ焼き足りないので、もう少し焼いてください。



盛り付けて【ふわふわハンバーグ】の完成です。

まとめ

ご飯の主菜や、お弁当のおかずにピッタリで、アレンジもいろいろできるハンバーグ♪
豆腐を使ってかさましした、「ふわふわハンバーグ」レシピのご紹介でした。

このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！