こんにちは。
今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
お好み焼き粉がないけど、
美味しいモダン焼きが食べたい！
そんな時には、
小麦粉で作っちゃいましょう♪
小麦粉で作るモダン焼きレシピ
小麦粉で作る生地は、
もっちりふんわり食感で、美味しいですよ。
モダン焼きに限らず、
定番のお好み焼きも小麦粉で出来ちゃいます。
定番のお好み焼きはこちらから
小麦粉で作るお好み焼きレシピ☆もっちりふんわり食感
材料（２人前）
※画像は３倍の量です
生地
具
ソース
作り方（２人前）
生地を先に作っておき、
３０〜１時間ほど寝かせておきます。
その間に、他の材料を準備すると、効率的♪
生地作り
先に生地を作り、30分〜１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
- ボウルに卵（１個）を割り入れ、よく混ぜます。
- 水（120cc）だしの素（小さじ１）を入れさらによく混ぜます。
３、小麦粉（100g）を２〜３回に分け混ぜ合わせます。※ダマがなくなるようによく混ぜる
※生地を寝かせることでふっくら仕上がります
生地を寝かせている間に…
- キャベツを５mm程度の小口切りにします。
- 焼きそば麺の袋を2cmほど開けて、レンジで１分温めます。
- 30分〜１時間ほど寝かせた生地に、キャベツ（100〜120g）、チーズ（20g）、コーン（30g）天かす（大さじ１）を入れ、底の方から空気を入れるようにさっくり混ぜます。
※混ぜすぎ注意
レンジで温めておくことで、麺がほぐれやすくなります。
焼く
- ホットプレートまたはフライパンを温めます。
- ホットプレートまたはフライパンに油薄くをひき、焼きそば麺を炒めます。
- 麺がほぐれてきたら、お好みソースで、軽く味付けします。
- 味付けできたら、いったんお皿にとります。
- ホットプレートまたはフライパンに油薄くをひき、生地を半分流し入れます。
麺や豚肉などをのせ、また生地をかけるので、ここで生地を全部使わないように注意。
火力【ホットプレート：200℃】【フライパン：中火】
- 焼きそば麺を上からのせ、
- 豚肉も上にのせて、
- 残りの生地を上からかけます。
- 生地の周りが固まり、裏面がきつね色に焼き色がついたらひっくり返します。
- 中まで火が通るように、蓋をして、じっくり焼きます。
５、裏面もきつね色に焼けたら出来上がりです。
ソースはお好みで☆
まとめ
お好み焼き粉がないけど、
美味しいモダン焼きが食べたい！
そんな時は、
小麦粉で作っちゃいましょう。
小麦粉で出来る、
もっちりふんわりなお好み焼きもオススメですよ♪
我が家が使っている、たこ焼きも楽しめる、
便利なホットプレートです。
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このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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