こんにちは。
今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
月に１度の我が家の楽しみ♪たこ焼きパーティー。
先月がたこパだったので、今回はお好み焼きです♪
お好み焼き粉ではなく、小麦粉で作るお好み焼きの作り方をご紹介します。
たこ焼き粉やお好み焼き粉より、小麦粉で作る方がコスパが良いので、我が家はいつも小麦粉で作ります。
急に食べたくなっても小麦粉なら常備しているので作りやすいです。
※材料は2人前で書いていますが、画像は４倍の８人前です。
我が家は（大人２）（子供２）の４人家族ですが、私を含めよく食べます。（１６人前焼ます…(//∇//)
たくさん焼いて余ったら冷凍しています。
そのまま材料を倍に増やしていけば良いので、作りやすいと思います。
６人前は３倍、８人前は４倍。
今回もこちらのホットプレートで作っていきます。
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フライパンでも美味しく作れますよ。
小麦粉で作るお好み焼き
材料（２人前）
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生地
- 小麦粉 100g
- 卵 １個
- 水 120cc
- だしの素 小さじ１
- キャベツ 100g〜120g
- 山芋 50g
- ミックスチーズ 20g
- コーン ３０g
- 天かす 大さじ１
- 豚バラ 100g ※我が家はあまり入れません
- ※海鮮を入れても美味しいです
- お好みソース
- マヨネーズ
- かつおぶし
- 青のり
具
ソース
作り方（２人前）
先に生地を作り、30分〜１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
生地作り
- ボウルに卵（１個）を割り入れ、よく混ぜます。
- 水（120cc）だしの素（小さじ１）を入れさらによく混ぜます。
- 小麦粉（100g）を２〜３回に分け混ぜ合わせます。※ダマがなくなるようによく混ぜる
※生地を寝かせることでふっくら仕上がります
生地を寝かせている間に…
- 山芋の皮をむき、すりおろします。
- キャベツを５mm程度の小口切りにします。
- ホットプレートまたはフライパンを温めます。
焼く
- 30分〜１時間ほど寝かせた生地に、キャベツ（100〜120g）、山芋（50g）、チーズ（20g）、コーン（３０g）天かす（大さじ１）、海鮮（※入れる場合）を入れ、底の方から空気を入れるようにさっくり混ぜます。
- ホットプレートまたはフライパンに油薄くをひき、生地を流し入れます。
- 生地の周りが固まり、表面にプクプクと気泡が出て、裏面がきつね色に焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き色がついたら裏返します。
- 裏面もきつね色に焼けたら出来上がりです。
※混ぜすぎ注意
火力【ホットプレート：200℃】【フライパン：中火】
※豚肉を入れる場合は流し入れた生地の上にのせます。
こんな感じです。
ソースはお好みで☆
たくさん焼いて冷凍しておくのもオススメです。（１ヶ月程度冷凍保存可能）
冷凍する場合は…
- 粗熱を取ります
- １つずつラップに包む
- 保存袋に入れ空気を抜き、冷凍します。
解凍する時は…
- 保存袋から取り出し、ラップも外します。（※ラップのままだとベチャっとなる）
- お皿にのせ、500wで５分程度（※中まで温まっているか確認して、温まっていなければ30〜１分程度温め直して下さい。）
※高温で温めすぎると周りがかたくなるので、500wで温めた方がいいです。
我が家が愛用しているホットプレート
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まとめ
お家で楽しく過ごせるので、たこパ&おこパはオススメです。
お昼からハイボール&ジュースと共に楽しんでます♪
先月のたこパ♪たこ焼きの材料&作り方はこちらに☆
休日の家族とのお家での楽しみ方♪大人も子供も楽しめる♪
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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