今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
バターなし、たまごなし、牛乳なし、砂糖控えめ。
簡単に出来る身体に優しいクッキーのレシピです。
子供のおやつ…買ったお菓子は砂糖がたっぷり。
美味しいけど少しでも体に良さそうなおやつを食べさせてあげたい。
健康に良いと言われている「ごま」や、食物繊維や良質なタンパク質を含む「きなこ」をたっぷり使った手作りクッキーなので、安心して食べさせられます。
きな粉・ゴマの特徴
♪豆知識♪
きな粉
不足しがちな食物繊維が含まれています。
不溶性の食物繊維で、胃や腸で水分を吸収してふくらみ、腸を刺激して便通を促進してくれます。
ごま
昔から健康食品とされています。
若さを保つ栄養効果もあり、老化防止やダイエット効果まで期待されているそうです。
砂糖
白砂糖は中毒性があるそうなので、我が家はきび砂糖を使うようにしています。
黒砂糖やてんさい糖もおすすめです。
ゴマきな粉クッキー
甘さ控えめですが、香ばしくて美味しいクッキーです。
材料（鉄板１枚分）
- きな粉 50g
- 小麦粉 40g
- ごま 大さじ４
- きび砂糖 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ２
- 水 大さじ ２と1/2
※白ごま 大さじ２・黒ごま 大さじ２
※お好みのお砂糖でもOK
※お好みの油でOK
※牛乳がある方は牛乳でも
作り方
- ボウルにきな粉（50g）、小麦粉（40g）、ごま（大さじ４）、砂糖（大さじ２）、塩（ひとつまみ）を入れます。
- 泡立て器でグルグル混ぜます。
※ダマがなくなるようによく混ぜます。 - オリーブオイル（大さじ２）、水（２と1/2）を入れます。
- ゴムベラや、しゃもじでサックリ混ぜます。
- 保存袋などに生地を入れて、均一になるように伸ばします。
- 生地がくずれないように注意しながら、キッチンバサミで袋を開きます。
※オーブンを170度に余熱します。 - 包丁で、お好きなサイズにカットします。
- 鉄板に並べ、170に余熱したオーブンで22分焼きます。
しっかり冷ましてサックサク♪
焼き立てでもしっとりサクっと美味しいです。
保存方法
保存する時は
しっかり冷まして保存袋に入れ、なるべく空気を抜き常温で保存。
３日程度保存可能です。
それ以上は、味が落ちてきます。
※乾燥剤を一緒に入れておくと、
湿気を吸収してくれるため、
より安全に保存できます。
作り方は一緒♪サクサクプレーンクッキーはこちら
バター不要・たまご不要の簡単クッキー【シンプルなサクサク♪プレーンクッキー】
まとめ
健康食品と言われる「ゴマ」や「きな粉」をたっぷり使い、砂糖を控えたゴマきな粉クッキーをご紹介しました。
なるべく簡単で、なるべく身体に優しいものを食べさせてあげたいですね。
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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