今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
先日ご紹介した「玉ねぎドレッシング」を活用して、サバの南蛮漬けを作りました♪
玉ねぎをスライスして、お酢とサラダ油で漬けておくだけ。
冷蔵庫で１ヶ月保存可能な、かなり万能なドレッシングです。
玉ねぎドレッシングを使ったサバの南蛮漬け
材料（４人分）
- 鯖 １尾
- 玉ねぎドレッシング 適量
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ３
- 片栗粉 適量
作り方
- 鯖は塩水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ります
- 骨を取り、食べやすい大きさにカットします
- 塩少々をまぶしておきます
- フライパンにサラダ油大さじ３程を入れ中火で熱し、片栗粉をしっかりまぶした鯖を揚げ焼きしていきます
- 揚げている間に南蛮酢を作ります。耐熱ボウルに砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ３）を入れ、600wのレンジで30秒温めます。
- 砂糖を溶かし、「玉ねぎドレッシング」の玉ねぎを入れ混ぜ合わせて出来上がり
- 両面しっかり揚げたら、お皿に取り出し油を軽く切ります
- 熱いうちに南蛮酢に漬け込んで出来上がり
まとめ
鯖は塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
食べやすい大きさにカットし、片栗粉をしっかりつけて揚げ焼き
ボウルに砂糖、しょうゆを入れ600wのレンジで30秒温め、玉ねぎドレッシングを入れ混ぜて南蛮酢の完成
熱いうちに揚げた鯖を入れ、絡めて完成
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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