鶏ガラスープの素で作る【博多水炊き風鍋】ー鶏肉が苦手な方でも楽しめるー

今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。

博多の水炊きは、骨つきの鶏肉や鶏ガラを水の状態から煮込んでいくもの。

今回は、
鶏肉が苦手な方

骨つきの鶏肉や鶏ガラを水の状態からじっくり煮込んでいく時間がないという方でも作れる

鶏ガラスープの素で作る【博多水炊き風鍋】のレシピです。

鶏ガラスープの素で作る【博多水炊き風鍋】



本格的ではないので
博多水炊き“風”にしてみました。

ぽん酢なしでも美味しく食べられるように濃いめの味付けです。

材料（４人前）

水炊きスープ
• 水　800cc
• 鶏ガラスープの素　大さじ３
• 酒　大さじ２
• みりん　大さじ２

 

具材

• 豚肉　300〜400g（鶏肉500gでもOK）
• 肉団子　適量
• キャベツ　1/2玉
• ねぎ　1〜2本
• 豆腐　１丁

 

〆は

• うどん　２玉

作り方

1. 具材をカット

キャベツは一口大に


ねぎは斜め切りにし、白い部分と青い部分を分けておく




豆腐は１２等分に
※小さめサイズが味染みしやすくておすすめ


2. 鍋に水（800cc）、鶏ガラスープの素（大さじ３）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）を入れ

※鶏肉を使う場合は、ここで入れます。


3. ネギの白い部分も一緒に入れ中火にかけ、ねぎに火が通るまで煮込みます。





4. ねぎに火が通ったら、キャベツ、ねぎの青い部分を入れ、さらに煮込みます。

※たっぷり入れてOK、野菜に火が通ればかさが減ります。


具材に火が通ってきたら、豆腐、肉団子、豚肉を入れてお肉に火が通れば完成。


野菜はくたくたで味が染みて美味しい♪


ぽん酢が欲しい方は

特製「万能だれ」お鍋のタレ・ドレッシング・冷やし中華などに大活躍

 

鍋を味わった〆はうどんで♪
※写真とり忘れましたー。

冷凍うどんを使用の場合は、レンジで表示通り解凍して。

チルドうどんを使用の場合は、袋を少し開けて600wのレンジで１〜２分チンして使うとすぐ食べれます。


まとめ



水炊きスープ

水（800cc）
鶏ガラスープの素（大さじ３）
酒（大さじ２）
みりん（大さじ２）

 

火が通りにくい具材から煮込んでいく。

ネギの白い部分、（鶏肉）
　↓
キャベツ、ねぎの青い部分
　↓
豆腐、肉団子、豚肉

 

〆は、うどん♪

 

このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆

最後まで見ていただきありがとうございました！