今日もHAPPY♪
ゆきだるママです。
寒い日が続いていますね
熱々のおでんが美味しい季節♪
シャトルシェフを使ったおでんのレシピをご紹介します。
シャトルシェフは、保温調理器具です。
沸騰させて、保温容器に入れておくだけで簡単♪
保温中は火も使わないので安全♪
おすすめの調理器具です。
沸騰させて、保温容器に入れておくだけで簡単♪
保温中は火も使わないので安全♪
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サーモス THERMOS KBG-4500-CBW 真空保温調理器 (4.5L) シャトルシェフ クリアブラウン[KBG4500] 価格:10,780円 |
【シャトルシェフ】おでんレシピ
材料（４人分）
- 大根 1/2本
- こんにゃく １丁
- 卵 ４個
- 練り物 適量
- ウインナー 適量
- 肉団子 適量
- 水 １ℓ
- おでんの素 １袋と半分 ※通常の1､5倍の味付け
- お米の研ぎ汁 適量
- 又は 酢50cc
シャトルシェフは煮込まないので、濃いめの味付けにするのがポイント
作り方
- 大根は２cmに切り
- 皮をむき
- 時間があれば面取り
- 味が染みやすいように切れ目を入れ
- 下茹で
- お鍋から取り出し、お鍋を洗っておく
- こんにゃくは表面に切れ目を入れ
- 食べやすい大きさにカット
※子どもが食べやすいように、大きめのこんにゃくを１６等分にしています - 熱湯をかけてアク抜き
- 卵はゆで卵にしておく
- お鍋に下茹でした大根、こんにゃく、ゆで卵、練り物、ウインナー、肉団子、水（１ℓ）、おでんの素（１袋と半分）を入れ中火にかけ、沸騰後10分加熱
- 保存容器に入れ１時間〜２時間保温して完成
お米の研ぎ汁の場合
お米の研ぎ汁を大根が隠れるくらい入れ中火にかける。
沸騰したら10分加熱、保温容器に入れて30分保温。
お酢の場合
大根が隠れるくらい水を入れ、お酢（50cc）も加え中火にかける。
沸騰したら10分加熱、保温容器に入れて30分保温。
ずっと火にかけておく必要がないので安心・安全
光熱費の削減にもなるので嬉しい♪
まとめ
大根の下茹ではお米の研ぎ汁又はお酢を使って
こんにゃくは熱湯をかけアク抜き
シャトルシェフは煮込まないので、濃いめに味付けするのがポイント
おでんの素は1､5倍に
おでんの素は1､5倍に
加熱時間は火にかけて〜沸騰後10分だけ
あとは保温容器に入れて保温しておくだけ♪
安全で簡単に美味しいおでんの完成です。
このブログがたくさんの方のお役に立ちますように☆
最後まで見ていただきありがとうございました！
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